ChoViva – Un plaisir qui surprend

Nous vivons et aimons le goût du chocolat. Mais nous aimons aussi les moments qui émerveillent. C’est pourquoi nous nous sommes demandé: comment chaque bouchée peut-elle devenir une véritable expérience WOW?

Incroyablement délicieux – sans compromis

No chocolate. No kidding.

ChoViva est une toute nouvelle expérience gourmande merveilleusement chocolatée. Mais entièrement sans fèves de cacao, uniquement à base de graines de tournesol moulues – des matières premières provenant d’Europe. Chaque bouchée surprend – et ce n’est qu’une des raisons pour lesquelles ChoViva est si spécial.

Une femme a l’air surprise, car ChoViva a le goût du chocolat

6 raisons pour lesquelles ChoViva est si wow

Goût délicieux

Savoureux, onctueux et tellement chocolaté – même les amateurs de chocolat les plus exigeants seront comblés.

Ingrédients 100 % naturels

Pas de fioritures, pas d’additifs, pas d’exhausteurs de goût, pas de conservateurs – juste quelques ingrédients simples mais de haute qualité.

Environ 80 % de réduction en émissions de CO₂*

Les circuits courts des graines de tournesol et le fait que leur culture n’implique pas de défrichage permettent d’obtenir une empreinte CO₂ plus faible par rapport au cacao.*

Chaînes d’approvisionnement courtes

Nous utilisons des graines de tournesol moulues provenant d’Europe : cela signifie des distances de transport plus courtes que pour le cacao, qui provient généralement de régions tropicales.

Évitement de la déforestation

Les tournesols poussent là où il y a déjà des terres agricoles – sans aucun lien avec les zones de forêt tropicale.

Options véganes

Mange comme tu veux – ChoViva te le rend délicieusement facile.

ChoViva lait 2,3 kg de CO₂ e par kg (Carbon Cloud) ; chocolat : 13,6 kg de CO₂ e par kg (Carbon Cloud)

Quoi?

Qu’est-ce que ChoViva ?

ChoViva est la première alternative au chocolat au monde entièrement sans fèves de cacao – un véritable WOW pour tous les amateurs de chocolat. Au lieu du cacao des tropiques, elle contient des graines de tournesol moulues, cultivées en Europe. Le résultat est une expérience gustative étonnamment chocolatée, qui fait de chaque bouchée un moment spécial.

Secret

Le secret bien gardé de ChoViva?

Nous sommes passionnés par le chocolat, et nous avons acquis une connaissance approfondie de son histoire et de sa fabrication pour comprendre l’origine de son large éventail de saveurs. Voici ce que nous avons découvert : ce ne sont pas les fèves de cacao qui font tout, mais la manière dont elles sont transformées. 80 % des arômes chocolatés typiques se développent lors de la fermentation et de la torréfaction. Nous avons adapté ce savoir-faire à des ingrédients locaux – voilà ChoViva. (Bon, d’accord… ce n’était pas si simple que ça.)

Pourquoi?

Pourquoi ChoViva est-il plus durable que le chocolat ?

ChoViva est fabriqué à base de graines de tournesol moulues. Grâce aux chaînes d’approvisionnement courtes des graines de tournesol et au fait que leur culture n’implique pas de déforestation, ChoViva permet d’obtenir une empreinte carbone d'environ 80 % inférieure à celle du cacao. Par exemple, la recette lactée de ChoViva présente une empreinte climatique de 2,3 kg CO₂e/kg*, contre 13,6 kg CO₂e/kg* pour le chocolat selon les données comparatives dont nous disposons.

Goût

Quel goût a ChoViva ?

Tout simplement – WOW! ChoViva ressemble au chocolat et en a aussi le goût : irrésistiblement fondant, onctueux, tendre et velouté. Son procédé de fabrication unique révèle un caractère typiquement chocolaté, sublimé par de délicates notes torréfiées. Et le meilleur ? ChoViva est élaboré à partir d’ingrédients 100 % naturels.

Le chocolat est irremplaçable.Mais une alternative est là.

Nous ne voyons pas ChoViva comme un substitut, mais comme une alternative incroyablement délicieuse au chocolat, offrant des possibilités surprenantes! Grâce à sa recette innovante et brevetée, ChoViva peut être utilisé comme du chocolat traditionnel. Cela permet d’enrichir en permanence la gamme ChoViva avec de nouvelles créations gourmandes.

Uniquement les bons ingrédients, rien de plus.

ChoViva est fabriqué à partir de

minimum 20 % de graines de tournesol moulues

graisses végétales durables

sucre

lait en poudre/ farine de graines de tournesol

Voici comment naît ChoViva

Tout commence avec quelques ingrédients simples, naturels et de haute qualité : des graines de tournesol, du sucre et des matières grasses d’origine végétale.

Nos graines de tournesol passent par un procédé innovant, semblable à une fermentation, inspiré des anciennes techniques de brassage de la bière. Ensuite, les cultures sont délicatement torréfiées.

Les ingrédients torréfiés sont broyés pour obtenir un concentré qui se rapproche étonnamment du cacao en poudre : riche en saveurs et plein d’arômes chocolatés typiques.

Nous mélangeons le concentré ChoViva à d’autres ingrédients, broyons la masse encore et encore, ajoutons des matières grasses d’origine végétale, puis procédons au conchage pour obtenir une texture parfaitement onctueuse et lisse. À ce stade, ChoViva est prêt à être transformé comme un chocolat traditionnel.

notre concentré unique à base de ChoViva

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