L’empreinte carbone de ChoViva
Avec ChoViva, le snacking devient une véritable expérience gourmande – sans compromis. Notre délicieuse recette ChoViva Milk génère -73,6 % d'émissions de CO₂* par rapport au chocolat au lait. Pour y parvenir, nous avons tout mis en œuvre – découvrez ici tout ce qu'il faut savoir sur l'empreinte climatique de ChoViva, les calculs complexes et le suivi qui se cachent derrière.
Sources
*Évaluations selon inoqo, à partir de 01/2026 (recette ChoViva Milk : 2,8 kg CO₂e/kg. Chocolat au lait : 10,6 kg CO₂e/kg) https://www.inoqo.com/research-methodology
inoqo x ChoViva
Pour déterminer notre empreinte climatique, nous collaborons avec inoqo, une entreprise SaaS qui aide les détaillants du secteur agroalimentaire à mesurer l'impact environnemental de leurs produits. Inoqo analyse chaque formule ChoViva à l'aide de l'analyse d'évaluation du Cycle de Vie (ECV), qui s'inscrit dans le cadre de l'empreinte environnementale des produits (PEF) de l'Union européenne.
Dans notre cas, inoqo se penche sur le processus de création de ChoViva, de la culture des graines de tournesol à la production de notre masse ChoViva, en mesurant son impact climatique.
Empreinte climatique de ChoViva au lait selon inoqo
Comprendre l'impact CO₂ de ChoViva par recette
L'empreinte climatique de ChoViva varie légèrement en fonction de la recette.
Pour calculer nos valeurs finales en CO₂e, notre partenaire inoqo a réalisé une analyse du cycle de vie de ChoViva en tant qu'ingrédient, en tenant compte des processus agricoles, de transport, de transformation et d'emballage. Et ce, pour toutes nos recettes.
Dans le tableau ci-dessous, vous trouverez une indication de la quantité de CO₂e économisée par rapport au chocolat pour les différentes recettes ChoViva que nous proposons.*
| ChoViva (CO₂e/kg) | Du chocolat (CO₂e/kg) | Réduction du CO₂ | |
|---|---|---|---|
| Recettes au lait | 2,8 | 10,6 | -73,6% |
| Recettes noires | 1,7 | 12,0 | -85,7% |
| Recettes blanches | 2,9 | 10,4 | -71,8% |
| Recettes véganes | 1,6 | 10,4 | -84,6% |
| Recettes au lait | |
|---|---|
| ChoViva (CO₂e/kg) | 2,8 |
| Du chocolat (CO₂e/kg) | 10,6 |
| Réduction du CO₂ | -73,6% |
| Recettes noires | |
|---|---|
| ChoViva (CO₂e/kg) | 1,7 |
| Du chocolat (CO₂e/kg) | 12,0 |
| Réduction du CO₂ | -85,7% |
| Recettes blanches | |
|---|---|
| ChoViva (CO₂e/kg) | 2,9 |
| Du chocolat (CO₂e/kg) | 10,4 |
| Réduction du CO₂ | -71,8% |
| Recettes véganes | |
|---|---|
| ChoViva (CO₂e/kg) | 1,6 |
| Du chocolat (CO₂e/kg) | 10,4 |
| Réduction du CO₂ | -84,6% |
Sources
*Évaluations selon inoqo, à partir de 01/2026 (recette ChoViva Milk : 2,8 kg CO₂e/kg. Chocolat au lait : 10,6 kg CO₂e/kg) https://www.inoqo.com/research-methodology
Moins d'impact climatique et du plaisir à la fois ? Convaincu.
L'industrie alimentaire a un impact considérable sur le climat : tout ce que nous mangeons produit des gaz à effet de serre. C'est particulièrement vrai pour la production de chocolat conventionnelle, qui génère d'importantes émissions de CO₂* – en grande partie à cause de la déforestation liée au cacao. Avec ChoViva, nous avons trouvé un moyen de réduire significativement l'empreinte CO₂ des produits contenant du chocolat, sans sacrifier le plaisir. Notre objectif est simple : offrir aux consommateurs comme vous une véritable alternative à l'empreinte climatique réduite – facilement accessible grâce à vos achats quotidiens.
Le cacao est cultivé sur des terres où des forêts tropicales ont été défrichées – des puits de CO₂ importants.
La culture des plants de cacao a conduit à la déforestation des forêts tropicales¹ : entre 1988 et 2008, 3 millions d'hectares de cet habitat unique ont été perdus dans le monde entier² ; au Ghana³, une grande région productrice de cacao, la perte de la forêt tropicale atteint plus de 80 %.
Cette perte de forêts est un problème environnemental, car les forêts tropicales stockent plus de deux fois la quantité de dioxyde de carbone par hectare comparé aux plantations de cacao. Lors de la déforestation, le carbone stocké est libéré dans l'atmosphère, augmentant ainsi les émissions globales pour un kilogramme de chocolat : Sur les 19 kg CO₂e/kg en moyenne, 16,1 kg CO₂e/kg⁴ sont uniquement attribués aux changements d'utilisation des terres.
Sources
¹ 7. Newton P., Agrawal A., Wollenberg L. Améliorer la durabilité des chaînes d'approvisionnement de matières premières dans les paysages forestiers tropicaux et agricoles. Glob. Environ. Chang. 2013;23:1761–1772
² https://resourcetrade.earth/publications/cocoa-trade-climate-change-and-deforestation, dernière consultation 07/2024
³ https://international.nwf.org/cocoa-and-deforestation/, dernière consultation 07/2024
⁴ Poore, J., & Nemecek, T. (2018). Réduire les impacts environnementaux des aliments par les producteurs et les consommateurs. Science, 360(6392), 987–992. https://science.sciencemag.org/content/360/6392/987
Empreinte climatique - Qu'est-ce que c'est exactement?
Gaz à effet de serre en chiffres
Lorsqu'il s'agit de mesurer l'impact climatique des produits, vous rencontrerez principalement deux termes : CO₂ et CO₂e. Voici comment ils sont liés.
CO₂ – Émissions de dioxyde de carbone
L'équilibre CO₂¹, également connu sous le nom d'empreinte climatique, mesure la quantité totale d'émissions de dioxyde de carbone générées directement ou indirectement tout au long du cycle de vie d'un produit.
Cela donne une image détaillée de l'impact climatique d'un produit – de la culture des ingrédients jusqu'à son arrivée au supermarché.
Sources
¹ Thomas Wiedmann, Jan Minx: A Definition of ‘Carbon Footprint’. Hrsg.: ISA UK Research and Consulting (= ISAUK Research Report. Nr. 07-01). June 2007, S. 4 (Volltext [PDF; 278 kB]).
CO₂e – Équivalents dioxyde de carbone
Le CO₂e¹ sert à déterminer l'empreinte climatique ; il permet de comparer les émissions de différents gaz à effet de serre – dioxyde de carbone (CO₂), méthane (CH₄) et protoxyde d'azote (N₂O) – en fonction de leur potentiel de réchauffement global (PRG). Dans le calcul, ces émissions sont agrégées en tenant compte de la quantité de chaque gaz à effet de serre et de son potentiel de réchauffement global (PRG) sur une période de 100 ans par rapport au dioxyde de carbone (CO₂).
Sources
¹ Eurostat, Glossary: Carbon dioxide equivalent, https://ec.europa.eu/eurostat/statistics-explained/index.php/Glossary:Carbon_dioxide_equivalent
Nous calculons l'empreinte climatique de nos produits en CO₂e/kg : Ce chiffre reflète l'impact climatique des recettes ChoViva.
Vous pouvez en savoir plus sur la méthode de calcul auprès de notre partenaire inoqo.